早餐吃得太饱会不会胖,你们的早餐会吃辣的吗?


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都说早餐要吃得清淡,那很多南方地区爱吃辣的人会不会早餐也吃辣呢?

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早餐吃辣的很正常呀。

厨子是重庆人,重庆人很多早上就是二两面条。大家都知道重庆的小面是麻辣味吧,如果不麻不辣,心里头吃着还不痛快呢。厨子在重庆时,每天早上起来就是到楼下的面馆来上一碗小面,痛痛快快的一碗小面下肚,吃得满头大汗,满脸通红。感觉从头到脚都舒坦了,从起床时的略带疲态立马调整到精神焕发,这都是拜麻辣所赐。

其实,在重庆人的早餐食谱中,还有一样美食也是经常被人提起。它的辣味比小面有过之而无不及,那就是酸辣粉。在重庆的酸辣粉可不同于外地那些似是而非的粉,是真酸真辣,一碗下去,感觉肚皮都在发烫,人也会得到及大的满足。

所以,这个问题对重庆人来说,早上吃辣真不是问题。说到这里,厨子还是有必要说一下,其实早餐最健康的饮食就是一碗白粥,一个鸡蛋,一碟泡菜。

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河南有一种地方名吃叫胡辣汤。是每个河南人早餐的必备品,河南人喜欢每天早晨喝一碗胡辣汤,开胃下饭,一天通透,这大概是一个地方的生活习俗。我早年在外地读书,大学里的早餐基本都是一杯牛奶,一块面包就打发了,最不济也是去学校食堂喝粥。毕业之后回到郑州,初来乍到,每天早晨喝胡辣汤,还真不习惯。

胡辣汤的辣是辛辣,是胡椒粉之辣,与辣椒的口味还是不太一样。河南胡辣汤又分两大派,一个是逍遥镇胡辣汤是羊肉胡辣汤,现在新派胡辣汤是方中山胡辣汤是牛肉胡辣汤。个人可以根据口味选择,但是唯一不同的就是胡辣汤的辣是一样的。想要融入这个城市生活,每天早晨喝一碗胡辣汤是必须的。外地的朋友过来郑州,也经常想去尝一下胡辣汤。郑州紫金山的胡辣汤是最有名的胡辣汤,但是也是最贵的,估计平常人家也不会每天去喝。其他大街小巷有各种各样的胡辣汤小店,好的七八元,便宜的五六元,再加上几个包子,油馍头,油饼什么的,搭配一下,符合日常消费。

是不是这样就意味着河南人爱吃辣?这个也不能一概而论,人到中年,大部分人都开始注意到养生,每天养生杯泡枸杞,早餐也不想吃重口的,想吃点清淡的,那就来点两掺,这就是胡辣汤一半,豆腐脑一半,掺杂在一起吃,重口味减半。这种吃法不知道别人还有没有。如果不想吃辣,其他各种粥也是有的,其实河南各个地方的小吃虽然大同小异,但是这个异还是很有趣的,比如洛阳喜欢杂面条,牛肉汤,我们濮阳喜欢吃壮馍,布袋果子——这个跟炸的油条还是有很大的不同,先把油条切成布袋的形状,下油锅炸,布袋开了,捞出,里面打进去一个或者两个鸡蛋,下油锅再次炸透,捞出就是好吃的布袋果子。

现代人健康的吃法,估计这些油炸食品就很少吃,胡辣汤少喝点,然后最佳的选择就是豆腐脑和各种粥,配上包子也是一种不错的吃法。所以,每天早晨吃辣吗?这个也因人而异看吧,有人就好这一口,多年的老习惯了,胃口也习惯了那种辣味,不让他吃辣反而不健康。而像我这种中年油腻男,想养生点,就吃点清淡的粥。也是美好的一天。